2013. december 7., szombat

Mákos - narancsos kuglóf tej és tojás nélkül


Recept:

20 dkg vegán vaj (Liga)
25 dkg nádcukor
30 gramm zabpehely
2 db nagyobb alma reszelve
2 db narancs leve és héja
3 ek. mák
50 dkg liszt
1 csomag sütőpor ( esetleg foszfátmentes)
 1dl víz, ha túl sűrű a tészta



Elkészítés:

Az almát és a narancsot alaposan megmosom. Lereszelem, kifacsarom, összekeverem a cukorral. Megolvasztom a vajat, hozzáadom a gyümölcsös keverékhez. Ehhez jön még a zabpehely és a liszt a sütőporral együtt. Ha túl sűrű a massza (függ a narancs levétől) akkor tehetünk még hozzá langyos vizet.
A kuglóf formát kivajazom, kilisztezem, majd a tészta 2/3-t belekanalazom. A maradék tésztához adok 3 evőkanál darál mákot egy kis vízzel, majd ezt a masszát szintén a formába teszem.
Előmelegített sütőbe, takarékon körülbelül egy órát sütöm. Nagyon fontos, hogy lassan süljön, mert ha nem így sül, odaég és a belseje nyers marad!

(Amikor kész lett a tetejét meglocsoltam 1 narancs levével, amibe porcukrot tettem. Ez persze elhagyható...)