2013. augusztus 28., szerda

Szilva-szilva-szilva... minden mennyiségben!

Még tart a nagy szilvaszezon, így ma szilvás pite készült...saját recept alapján!
Gondoltam, az arányokon annyira nem csúszhatok el. 
Jól sikerült, finom omlós tészta lett!


Hozzávalók egy közepes tepsibe:

400g tk. búzaliszt
60g zabpehely
150g nádcukor
250g vegán vaj (Liga)
1 tk. Alnatura sütőpor (Dm-ben)
3-4 ek. szójatej
tetszés szerint szilva
3-4 nagy evőkanálnyi szilvalekvár
Szóráshoz:
10dkg nádcukor
1 csomag fahéj


A száraz hozzávalókat egy tálba öntöm, hozzáadom a vajat/margarint majd legvégül annyi szójatejet, hogy könnyen gyúrható legyen. Ezután egy sütőpapírral kibélelt tepsibe teszem, majd kézzel szétnyomkodom. Ilyen tészták esetében sosem bajlódom a nyújtással-nem látom értelmét.
A tészta tetejét megkenem házi szilvalekvárral ( "A" szilvalekvár, amit anyukám 4 órán keresztül kavargatott...-kemény mint a kő! :-D ) majd félbevágott szilvát teszek a tetejére. Sütés előtt megszóróm fahéjas cukorral. Több mint egy órát sütöm, nagyon lassan. (kb 70 perc kellett)
 

 Az íze? Nyammmi....

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése