2012. szeptember 30., vasárnap

Vasárnapi ebéd - Sunday lunch

Itt az ősz...sütőtök? Miért ne! Mai ebédünkbe is került egy kisebb adag sütőtök. Sütőzacskóban megsütöttem burgonyával, hagymával, füstölt tofuval és egy kevés hagymával. Készítettem hozzá rántott gombát és vegyes zöld salátát.

A gomba bundázáshoz felhasznált alapanyagok:
 tk. tönkölybúzaliszt, lenmag, zabpehely, kukoricadara, szezámmag, pici só. A hozzávalókat ledaráltam, kevés vízzel egy sűrű masszát készítettem, amibe belemártottam az előzőleg megmosott gombákat, majd megsütöttem őket.
  



 Mindenki nagyon elégedett volt. :-)

2012. szeptember 11., kedd

Almost Oktoberfest - majdnem Oktoberfest

Ki ne ismerné a német ételeket...Nemsokára itt az Oktoberfest...lesz sok sör, káposzta és klößchen vagy knédli, ki mit szeretne...Németország nem ismeretlen számomra, de az Oktoberfestre még ezidáig nem sikerült eljutnom.
Ma este viszont valami olyasmit készítettem, ami félig német és félig vegán is...

Zöldséges ragu, krumpligombóccal és lila káposztával.


A zöldséges ragu a fotón lehet nem túl szimpatikus ( túl sötét volt már fotózni), de nagyon finom lett! Padlizsán, borsó, répa, hagyma, gomba van benne, ezen kívül curry, bors, ketchup és vegán tejföl ( kesu és napraforgómagból) .



Bor: Spätburgunder Weißherbst-hmmmm....:-)